Nicolás Benítez
Cocinero · Cocina de autor y producción
- Bariloche, Río Negro
- nicolas.benitez@ejemplo.com
- +54 294 555-0155
Perfil
Cocinero con 8 años en restaurantes y hoteles de temporada. Ritmo de servicio alto, orden en la partida y costeo de platos.
Cocinas
Jefe de partida (caliente)
Hotel Lago Escondido · Bariloche
Servicios de 180 cubiertos. Reduje 15 % el desperdicio con un nuevo sistema de mise en place.
Cocinero
Parrilla El Fogón · Bariloche
Parrilla y guarniciones; capacitación de 5 ayudantes.
Ayudante de cocina
Restaurante Patagonia · El Bolsón
Especialidades
- Cocina patagónica
- Parrilla
- Pastas frescas
- Ahumados
- Costeo de platos
Formación y carnet
- Cocinero profesional · Instituto Gato Dumas2016
- Manipulación de alimentos · Municipalidad de Bariloche2025
Disponibilidad
Noches, feriados y fines de semana. Disponible para temporada de invierno y verano.